История изготовления тортов на заказ началась в 2012 году в родном городе Новокузнецк.
В нашей семье мама часто пекла шоколадные торты, а когда варила глазурь - дом пропитывался ароматом какао и ванили.
Еще в школьные годы я начала собирать рецепты муссовых тортов из журнала "Лиза". Многие ингредиенты в магазинах нашего города не продавались, поэтому приготовление откладывалось до лучших времен. Будучи студенткой, я сама готовила торты на свои дни рождения. И, судя по реакции гостей, у меня неплохо получалось. Позже наступил декрет - время самореализации для большинства женщин. Я стала часто экспериментировать с выпечкой, дарить торты родным и близким на различные праздники. Друзья неоднократно высоко оценивали моитворения и предлагали печь на заказ. Вскоре так и произошло. Пару лет самыми популярными были два торта: первый на основе простого бисквита с ягодным желе, сливочно-сырным муссом и свежими ягодами, а второй - брауни с кремом "ганаш", покрытый глазурью по маминому рецепту.
В 2014 г я увидела объявление о, предстоящем в Санкт-Петербурге, мастер классе французского шеф-кондитера Эммануэля Амон, чьими работами восхищалась. Так случилось знакомство с городом и первое кондитерское обучение, которое перевернуло мой мир.
Теперь я начинаю свой путь, с мечтой расти и развиваться, в любимом городе Санкт - Петербург.
